إنّ الأطفال هم مستقبل كوكبنا، إذ يمثلون إمكانية لبدايات جديدة وفرص لا حدود لها. تعد سويسرا دولة مبتكرة تسعى دائمًا للتحسُّن، وهي معروفة بمياهها العذبة التي تنبثق من جبال الألب الباردة، صوب مراعيها الخضراء النضرة حيث ترعى مختلف الأبقار الحلوب بحرية وفي أفضل الأحوال الممكنة وتنتج بعضا من أجود أنواع الحليب على المستوى الدولي.
وتُمَكِّنُنَا هذه الممارسات المستدامة في مخابر فارماليس من إنتاج أعلى جودة ممكنة في مختلف المنتجات الغذائية للرضع. ومن بين هذه الممارسات تلك المعتمدة أساسا في صناعة الألبان والصناعات الفلاحية، بما في ذلك حماية المراعي من الرعي الجائر، والحفاظ على نقاء المياه، واستخدام الطاقة الشمسية، والمعايير العالية التي تميّزُ الضوابط والقوانين الاجتماعية والاقتصادية.
تشتهر سويسرا عالميًا بمنتجات الألبان ومشتقاتها على غرار الأجبان وشوكولاتة الحليب وتعد من الرائدين في ممارسات تربية الأبقار والزراعة المستدامة. وتشمل هذه الممارسات عموما تقاليد راسخة في الرعاية المثلى للحيوانات وحماية البيئة.
يتمُّ الاعتناء بالأبقار في الأراضي السويسرية كما يتم الاعتناء بالبشر إذ تُربى بعناية فائقة من قبل مربيها. ووفقا لمنظمة سويسميلك (SwissMilk) وهي الجهة الرسمية المدافعة عن مصالح منتجي الحليب السويسريين من المزارعين وغيرهم: "إنّ المزارع السويسرية، والتي يدير معظمها عائلات عادية من السويسريين والسويسريات، تحتفظ بمتوسط 27 حيوانا لكلّ عائلة، مما يخلق رابطة قوية بين العائلات وأبقارها، لذا، يُطلق كلّ مزارع عموما اسما خاصا على بقراته، فلكلٍّ منها شخصيتها الخاصة."
ويرجى العلم بأنّ جميع منتجات فارماليس المصنعة في سويسرا تتماشى مع معايير "إنتاج الحليب السويسري المستدام"، مما يضمن استفادة البقرات الحلوب السويسرية من متطلبات تفرض رفاهية صارمة في تربيتها.
إنَّ أساس منتجات تغذية الرضع التي تنتجها مختبرات فارماليس هو هذا الحليب عالي الجودة الذي تنتجه الأبقار السويسرية، إلى جانب الأبقار الهولندية الشهيرة. بعد حلب الأبقار، يتمُّ تحويل حليبها إلى مسحوق ناعم إثر عملية لطيفة تسمح بتعتيقه ليشبع بفيتامينات ومعادن عالية الجودة لضمان حصول الأطفال على جميع المغذيات التي يحتاجونها.
"يستغرق الحليب ما قدره 48 ساعة حتّى يصل إلى مرحلة المعالجة." هذا ما أخبرنا به السيد غوتام أغاروال ، مدير العمليات الرئيسية (COO) في مخابر فارماليس، ثمّ يضيف قائلا: "إنّ منتجاتنا ذات الجودة العالية تخضع لأكثر من 50 فحصا تحليليا فضلا عن الرقابة المثلى أثناء مختلف العمليات الصناعية قبل أن تطرح في الأسواق. إذ أنّ الحفاظ على جودة الإنتاج العالية في كلّ وقت وحين هو ما نعتبره نقطة قوتنا الرئيسية."
إنّ التعاون الوثيق بيننا وبين مختلف الفاعلين في صناعة الألبان السويسرية يسمح لنا أيضًا بتعزيز نموذج استدامتنا وتوجيه الدفة صوب تطوير ممارسات أكثر ابتكارا لتقليل تأثيرنا البيئي. وهذا يتماشى مع أحد أهداف صناعة الألبان السويسرية المعاصرة التي تسعى إلى تقليل من بصمتها الكربونية، والتي قد حددت سلفا هدفها في التقليل من انبعاثات الغازات الدفيئة إلى نسبة 20%، ضمن المبادرة التي تدعمها الإدارة الاتحادية للزراعة (Federal Office for Agriculture).
إنّ الوحدات التصنيعية في مخابر فارماليس، بالتعاون مع المزارعين السويسريين الذين يتبنون معيار "سويسميلك الخضراء" (SwissMilk Green)، يتبنّون معايير عالية لإنتاج الحليب الطبيعي والمستدام. هذه المعايير المتعلقة بإنتاج الأبان تتمثل في عشرة متطلبات رئيسية: تربية الأبقار في مراعٍ مفتوحة، وتسميتها بمسميات مختلفة، مع الاعتناء بصفة مخصوصة بعجولها الرضّع، وكذلك فرض قواعد صارمة في فعاليات عروض الماشية، فضلا عن حماية الأبقار الحوامل، ووضع قيود محكمة على تعاطي الأدوية والمضادات الحيوية، مع الحفاظ على التنوع البيولوجي، وتقديم تغذية خالية من المواد المعدلة وراثيًا (GMO)، وكذا خلو العلف من زيوت النخيل ودهونها بنسبة 100%، وأخيرا اعتماد تقنيات الحلب الفعّالة. هذه المعايير تساهم في رفع مستوى رفاهية الحيوانات وجودة الغذاء والصحة العامة وحتّى المساهمة المحلية في صناعة الحليب السويسرية.
إنّ سويسرا تتبنى بعضا من أشد التشريعات صرامة من حيث ضمان رفاهية الحيوانات الفلاحية في العالم. إذ أنّ أكثر من 86% من مزارع الألبان السويسرية منخرطة فعليا في برنامج الدعم الحكومي المعروف "بالمرسوم السويسري الخاص بالإدارة الدورية للمواشي في الهواء الطلق" (RAUS Ordinance)، الذي يضمن تمتع الحيوانات بممارسة التمارين بشكل حُرٍّ في الهواء الطلق. وهذا يعني أنّ الأبقار تقضي معظم حياتها في الخارج، ترعى بحرية في المراعي الخضراء الرحبة بين الجبال السويسرية.
وفقا لمنظمة سويسميلك فإنّ: "مراعي الأراضي السويسرية توفر ظروفًا مثالية لإنتاج الحليب: فالعلف مثل العشب والقش والسيلاج والذرة يتم حصده أساسا وبنسبة تفوق 90% من مصادر محلية، فهو خالٍ بالكامل من أيّ مواد معدلة وراثيًا." وعليه فإنّ الحكومة السويسرية ملتزمة بدعم الإدارة المستدامة للمراعي، حيث تقدم مساعدات مالية خاصة للمزارعين لمساعدتهم على إدارة مراعيهم بشكل مستدام ولحماية التنوع البيولوجي والحد من تأثيرهم على البيئة. ولكن تعلق منظمة سويسميلك مجددا قائلة: "وفي الحقيقة لولا الرعي في هذه المناطق المفتوحة لنمى العشب بطريقة برية كثيفة مما يهدد بتراجع التنوع البيولوجي في المنطقة."
تستخدم مخابر فارماليس الصناعية مصادر طاقة بديلة لتشغيل منشآتها التصنيعية وذلك ضمن استكمالها لالتزامها في الصناعة المستدامة. يقول السيد غوتام أغاروال: "في عام 2023، تمّ إنشاء نظام ضخم للطاقة الكهروضوئية على سطح المنشأة الإنتاجية الرئيسية في مدينة سولجن (Sulgen). وهذا مثال حي على التزامنا بتقليل الأثر البيئي وجعل منتجات غذاء الأطفال خاصتنا أكثر استدامة." إنّ الألواح الكهروضوئية (PV panels) تحول الطاقة الحرارية إلى كهرباء، وتوفر طاقة نظيفة وخضراء بضمان عدم إطلاق الغازات الدفيئة الضارة في الجو من أجل توليد الطاقة اللازمة.
إنّ مخابر فارماليس الصناعية ملتزمة كذلك بالاستدامة الاجتماعية، إذ نحرص على أن تصل منتجاتنا إلى دول ومجتمعات قد لا تصلها باقي منتجات الشركات الأخرى. نحنُ حاضرون في أكثر من 35 دولة في مناطق مختلفة من العالم. يعلق مدير العمليات الرئيسية في مخابرنا قائلا: "إنّنا ندعم وبقوة التطور الاجتماعي ونروج لدعم التعليم الجامعي الطبي والعلمي في مختلف المناطق التي تتوفر فيها خدماتنا. وكشركة خاصة، نعتبر هذا الأمر مهما جدا لاستدامتنا الاقتصادية طويلة الأمد. إذ لسنا مدفوعين بدافع تحصيل الأرباح قصيرة الأجل، ولكننا نركز كلّ جهودنا على تطوير منتجات غذائية مبتكرة للأطفال تلبي احتياجاتهم وعائلاتهم في مختلف أصقاع المعمورة."
إنّنا نعتقد في مخابر فارماليس الصناعية أنّ التزامنا بهذه الممارسات المستدامة ضروري لمستقبل شركتنا طويل الأمد، فضلا عن ضرورته لمختلف سكان العالم. سواء كان ذلك من خلال الشراكة مع مختلف المزارعين الخاضعين لمعايير منظمة سويسميلك الخضراء أو عبر استخدام الطاقة البديلة والمياه النظيفة في إنتاج منتجاتنا، أو عبر توسيع دعمنا للتعليم والحرص على ولوج منتجاتنا لمختلف البقاع والدول، فإنّنا ملتزمون بتصنيع منتجات غذائية عالية الجودة للأطفال تساعد سكان العالم على النمو والازدهار.
المراجع:
موقع منظمة سويسميلك (SwissMilk): https://www.swissmilk.ch/en/green/international
